น้ำดองเหลือ… อย่าทิ้ง!
ถ้าคุณเก็บโหล 'แตงกวาผสมกระเทียมเเละผักชีลาว' ของเราที่ยังมีน้ำดองเหลืออยู่ อย่าเพิ่งทิ้งเพราะนอกจากจะเอาโหลกลับมารีไซเคิลกับเราได้แล้ว ยังนำน้ำดองนี้มาหมักไก่ทำเป้นเมนู 'ไก่หมักในน้ำแตงกวาดอง' ได้ด้วย!
น้ำดองแตงกวาดจะช่วยทำให้เนื้อไก่นุ่มขึ้น แถมรสชาติกลมกล่อมหอมเปรี้ยวเค็มอ่อนๆ แทบจะไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเยอะ
เสิร์ฟคู่ดิปซอสที่ชอบ พร้อมกับแตงกวาดองเป็นอันครบ!
ในสูตรนี้เราใช้ 'แตงกวาผสมกระเทียมเเละผักชีลาว' ของเราซื้อได้ในเว็บของเราเลย หรือถ้าอยากให้จัดจ้านขึ้น แนะนำให้ลองเปลี่ยนเป็น 'แตงกวาผสมกระเทียมเเละผักชีลาวรสเผ็ด'
ถ้าลองทำแล้ว อย่าลืมแท็กเราใน IG หรือใส่แฮชแท็ก #theserialpickler ด้วยนะ เพื่อที่ทางร้านจะได้เห็นเมนูนี้ในสไตล์ของคุณ
วิธีทำ
1. นำไก่ใส่ชามลักษณะตื้น เทน้ำดองแตงกวาดองลงไปให้ท่วม หมักในตู้เย็น 8 ชั่วโมง เมื่อหมักครบเเล้วจากนั้นเทน้ำดองทิ้ง ซับให้แห้งด้วยกระดาษซับ
2. ตีไข่ ปรุงรสเกลือ-พริกไทยในชามแรก และเตรียมเกล็ดขนมปังในชามอีกใบ
3. นำไก่ชุบไข่ ตามด้วยเกล็ดขนมปังให้ทั่ว วางพัก
4. เปิดเตาอบที่ 220°C วางไก่ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วสเปรย์น้ำมันให้ทั่ว ใช้เวลาอบประมาณ 8-10 นาที เมื่อครบกลับด้าน แล้วอบต่อจนเหลืองกรอบ
5. เสิร์ฟพร้อมซอสดิปที่คุณชื่นชอบและแตงกวาดองสักหนึ่งสไลด์
ตะกร้าสินค้าของคุณยังว่างอยู่
