แตงกวาหมัก

รสชาติที่คุณยาย’ เคยทำให้ทาน…”

ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากน้ำส้มสายชูและน้ำตาล คือ แตงกวาหมักอันเป็นเอกลักษณ์ของเรา ที่ผ่านการหมักนานถึงสองสัปดาห์ โดยใช้เกลือทะเล สมุนไพร และเครื่องเทศที่คัดสรรมาอย่างดี ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยโปรไบโอติกเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่น่าทึ่งอีกด้วย ในสหรัฐอเมริกา เรียกว่าแตงกวาหมักว่า “เปรี้ยวแบบเต็มที่” แต่ถ้าในยุโรปและรัสเซีย มักเรียกกันว่า “ผักดองของคุณยาย” ซึ่งมีรสชาติที่เข้มข้นจึงทำให้อร่อยด้วยตัวของแตงหมักเอง สามารถทานกับปาเต้ โดยทานกับขนมปัง หรือลองราดน้ำมันมะกอกแล้วรับประทานกับเนื้อรมควัน หรือจะทานแต่แตงหมักก็อร่อยเช่นกัน

การหมักดองมักจะมีโปรไบโอติกเจริญเติบโตซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ดี เเละประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็จะไวต่อความร้อนเป็นอย่างมาก เพื่อให้แน่ใจว่าโปรไบโอติกและสารอาหารทั้งหมดยังคงครบถ้วน ทางร้านจึงไม่พาสเจอร์ไรส์ด้วยระบบฆ่าเชื้อผ่านความร้อน

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ 100% ควรเก็บไว้ในตู้เย็นทั้งก่อนและหลังเปิดทานเเล้ว โดยสามารถเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 6

เดือน

ได้รับการอนุมัติจากองค์การอาหารและยา (อย.)

------------------------

สำหรับลูกค้าที่ซื้อสินค้าแบบถุง (BAG CUSTOMERS):
โปรดทราบว่า ถุงบรรจุภัณฑ์ของเราไม่ได้ออกแบบมาสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว
ทางเราแนะนำให้คุณลูกค้านำสินค้าเปลี่ยนไปบรรจุในโหลแก้วหรือกล่องทัปเปอร์แวร์ เพื่อป้องกันไม่ให้ผักดองมีที่อยู่ด้านบนเจอกับอากาศโดยตรง เพราะจะทำให้ผิวด้านบนแห้ง ซึ่งอาจทำให้เกิดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้
หากคุณต้องการเก็บสินค้าไว้ในถุงต่อ ควรกลับหรือพลิกถุงเป็นประจำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ภายในยังคงมีความชื้นอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสินค้าประเภทหมัก
ในบางกรณีถุงที่บรรจุกิมจิหรือเซาเคราต์อาจมีการพองตัวจากก๊าซที่เกิดจากการหมัก หากต้องการเก็บสินค้าไว้ในถุงต่อ ให้ใช้เข็มเจาะรูเล็ก ๆ เพื่อระบายก๊าซออก ป้องกันไม่ให้ถุงแตก จากนั้นใช้เทปปิดผนึกอีกครั้ง
เนื่องจากสินค้าของเราผลิตสดใหม่ ซึ่งไม่ผ่านกระบวนการพาสเจอไรซ์ จึงยังคงมีการผลิตก๊าซจากกระบวนการหมักออกมาอย่างช้า ๆ แม้จะเก็บไว้ในตู้เย็นแล้วก็ตาม